Gestion de stock : pourquoi votre caisse doit s'en charger pour vous
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Un produit en rupture, c'est une vente perdue ; un produit oublié en réserve, c'est de l'argent qui dort. Tenir son stock à la main prend du temps et se trompe souvent. La caisse, elle, voit passer chaque vente.
Le stock décompté à chaque vente
Pour un produit revendu tel quel, chaque vente retire une unité. Pour un plat ou une pâtisserie, la recette retire les ingrédients utilisés : 200 g de farine, 2 œufs, 50 g de beurre.
Les alertes avant la rupture
- Un seuil par produit ou par ingrédient.
- Une alerte quand le seuil est atteint.
- La rupture automatique sur la caisse, la borne et le site.
- Les bons de commande préparés pour vos fournisseurs.
Pertes et inventaires
Les pertes (casse, invendus, produits périmés) sont notées avec leur motif, et l'inventaire remet les compteurs à jour. Le coût de revient de chaque produit se calcule à partir de ses ingrédients.
La gestion du stock est comprise dans le forfait Premium, qui s'essaie gratuitement 14 jours.
Questions fréquentes
Faut-il saisir tout le stock dès le premier jour ?
Non : commencez par vos produits les plus importants, puis complétez au fil du temps.
Le stock fonctionne-t-il pour la vente au poids ?
Oui : le stock d'un produit vendu au kilo est décompté en kilos.